Salud a ciencia cierta

Desde la portada de ‘Salud a ciencia cierta’ (Planeta) ya descubrimos que este libro nos va a aconsejar sobre unos hábitos saludables, eso sí, sin caer en las trampas de la industria alimentaria. Y ello de la mano de uno de los grandes expertos en la famosa Dieta Mediterránea. Porque su autor, el Dr. Martínez-González, en colaboración con la periodista Cristina Galindo, nos ofrece un libro divulgativo con un lenguaje claro y ameno. En los nueve capítulos que componen la obra, Martínez-González repasa desde los factores que determinan de qué depende nuestra salud a las pistas para llevar una vida sana pasando por los mitos de la nutrición o las dietas eficaces a ciencia cierta sin descuidar el interesante apartado a los alimentos problemáticos o la influencia de la industria alimentaria. Al final del libro no solo encontramos un decálogo de consejos saludables, también un buen puñado de recetas a modo de menú para comer de manera saludable. Un libro sano y apetecible.

Miguel Ángel Martínez-González es catedrático de Salud Pública de la Universidad de Navarra, y desde junio de 2016 también catedrático visitante de Harvard University. Ha liderado el ensayo Predimed, el mayor estudio realizado hasta ahora sobre los efectos de la dieta mediterránea y hábitos de salud. También ha contribuido con sus estudios al asesoramiento hecho desde Harvard a Michelle Obama en su programa para la mejora de las políticas de salud pública y alimentación.

Salud a ciencia cierta. Dr. Martínez-González Editorial Planeta. ISBN: 978-84-08195-08-5

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