En esta ocasión, vengo a recomendar un libro curioso que parece mirarnos -con idéntica curiosidad- ya desde la portada. En ‘La vida secreta de las vacas’, de Rosamund Young (Seix Barral), vamos a encontrar vacas, muchas vacas, aunque también mucho respeto por los animales. Young ha recopilado en este libro un montón de historias surgidas en sus más de cuarenta años regentando una granja familiar en Inglaterra. Pero no es una granja convencional, es una granja orgánica en la que destaca el trato excepcional a los animales. Tantos años al cuidado de vacas, gallinas y ovejas le permiten cada día no solo poder identificarlas con nombres y actitudes individuales. También poner de manifiesto, a través de estas historias unidas casi como una novela río de personajes deliciosos, lo mucho que desconocemos acerca de estos animales.
Porque las vacas, como otros seres vivos, por no decir como las personas (que también) juegan, se ofenden, entablan amistades de por vida, a veces pueden ser impredecibles o sabias y compasivas.
En ‘La vida secreta de las vacas’, Rosamund Young no solo hace un firme alegato a un mayor conocimiento sobre estos animales, y en general a todos los animales, aunque en especial a las vacas y a los de granja. También pone de manifiesto las (dudosas) condiciones en las que de manera intensiva se cría al ganado que nos alimenta a los humanos. Algo que no solo ha evidenciado desde su experiencia en la granja Kite`s Nest. También incluye en el libro notas a evidencias científicas acerca de la relación precisamente entre las condiciones de la cría del ganado y la calidad, por ejemplo, de la carne, la leche o y otros productos derivados que llegan a nuestra mesa.
Una lectura ágil, divertida, emotiva –al menos me he emocionado con las historias, por ejemplo, de Pritchard o Dolly II– y reflexiva. Un cuaderno de campo con un mensaje en defensa de unos animales tan cercanos a nosotros como desconocidos. Un libro inteligente -y necesario- que despertará conciencia y complicidad, pues estoy seguro de que tras leerlo muchos dejaremos de ver a las vacas (y a los animales de granja, en general) como hasta ahora.
La vida secreta de las vacas, traducido por Carles Andreu, incluye dos prólogos: uno de María Sánchez y otro de Alan Bennett.
La vida secreta de las vacas, de Rosamund Young. Editorial Seix Barral. ISBN: 978-84-322-3354-8