El arte del ayunoEn el prólogo de ‘El arte del ayuno’ (Maeva ediciones), el premio Nobel de Literatura, Mario Vargas Llosa nos recuerda que la mayoría de las personas vivimos en una rutina intensa y agitada. Que vivimos llenos de preocupaciones y apenas le damos importancia a nuestro cuerpo. Y es que el ayuno, el ayuno terapéutico, es una práctica que no solo ofrece beneficios al cuerpo, también a otras facetas de nuestra vida como a nivel cognitivo y social. De primeras puede parecer que ayunar es solo permanecer largo tiempo sin ingerir alimentos, quizá asociado igual de erróneamente a quienes buscar perder peso de manera rápida y sin control médico. Nada más lejos de la realidad.

El libro recoge de manera amena, científica y razonada desde el origen del ayuno terapéutico a los consejos a seguir en el caso de afrontar voluntariamente este proceso. De hecho, el libro puede utilizarse como un compañero para quienes se inicien en esta práctica aconsejándonos recurrir a un médico o especialista que les supervise. ‘El arte del ayuno’ sigue el método ampliamente reconocido y empleado en las famosas clínicas Buchinger Wilhelmi.

Su autora, Françoise Wilhelmi de Toledo, es doctora en medicina por la Universidad de Basilea, continuó su formación en Suiza y Alemania, y está casada con Raymund Wilhelmi, nieto del doctor Otto Buchinger. En la actualidad, es directora médica de las clínicas Buchinger Wilhelmi en Überlingen (Alemania) y en Marbella.

‘El arte del ayuno’. Françoise Wilhelmi de Toledo. Maeva ediciones. ISBN 978-84-17108-33-5

Ginés J. VeraLiteraturaDivulgación,El arte del ayuno,Françoise Wilhelmi de Toledo
En el prólogo de ‘El arte del ayuno’ (Maeva ediciones), el premio Nobel de Literatura, Mario Vargas Llosa nos recuerda que la mayoría de las personas vivimos en una rutina intensa y agitada. Que vivimos llenos de preocupaciones y apenas le damos importancia a nuestro cuerpo. Y es que...