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gastronomía

las-revoluciones-de-la-comida

Las revoluciones de la comida. Rafael Tonon

2023-02-28
By: Ginés J. Vera
On: 28 febrero, 2023
In: Literatura

Un ensayo sabroso, inteligente, brillante y sarcástico sobre la historia de la comida y nuestra relación con ella.Leer más

entre-pucheros

Entre pucheros. Pepe Barrena

2022-09-19
By: Ginés J. Vera
On: 19 septiembre, 2022
In: Gastro, Literatura

Los mejores platos populares y de autor a base de cocidos, potajes, ollas, marmitas, calderetas y demás familia, con sus mejores historias y recetas.Leer más

recetas-de-koldo-royo

Las recetas de Koldo Royo Entrevista a Koldo Royo

2022-05-27
By: Ginés J. Vera
On: 27 mayo, 2022
In: Entrevista, Literatura

Koldo Royo: «Hay platos que, sin salsa, están totalmente a medio terminar».Leer más

La pizza es alta cocina

La pizza es alta cocina. Jesús Marquina

2021-07-26
By: Ginés J. Vera
On: 26 julio, 2021
In: Gastro, Literatura

50 recetas de pizzas gourmet de la mano del cinco veces campeón del mundo en elaboración de pizzas. Leer más

Cocina de resistencia. Alberto Chicote

2021-05-11
By: Ginés J. Vera
On: 11 mayo, 2021
In: Literatura

Más que un libro de recetas, Chicote nos propone aprovechar hasta el último ingrediente de nuestra cocina.Leer más

Alrededor de la cocina

Alrededor de la cocina. Susana Pérez

2021-05-04
By: Ginés J. Vera
On: 4 mayo, 2021
In: Gastro, Literatura

Sesenta historias y treinta recetas en el libro más íntimo y original del blog Webos Fritos.Leer más

Juan Antonio MOLINA

La cocina musulmana de Occidente. Entrevista a Juan Antonio Molina

2021-04-12
By: Ginés J. Vera
On: 12 abril, 2021
In: Entrevista, Literatura

Juan Antonio Molina: : «La coquinaria del Occidente musulmán superó en calidades a la persa y la bizantina, que eran las más refinadas de la época». Leer más

Historia de la gastronomía arabigoandaluza

La cocina musulmana de Occidente. Juan Antonio Molina

2021-03-29
By: Ginés J. Vera
On: 29 marzo, 2021
In: Gastro, Literatura

La gastronomía del al-Ándalus como elemento cultural de primera línea que muestra la esencia de una de las más importante civilizaciones.Leer más

A fuego lento

A fuego lento. Maria Amor y Javier Martín

2021-03-12
By: Ginés J. Vera
On: 12 marzo, 2021
In: Literatura

La vida y la literatura se cocinan A fuego lento en este libro de cuentos deliciosos.Leer más

come-seguro-comiendo-de-todo

Come seguro comiendo de todo. Beatriz Robles

2020-07-13
By: Ginés J. Vera
On: 13 julio, 2020
In: Gastro, Literatura

Una guía para comer sin riesgos y evitar los errores más frecuentes que cometemos en la cocina y fuera de ella.Leer más

cocina zero waste

Cocina Zero Waste. Sebastian Simon

2020-06-15
By: Ginés J. Vera
On: 15 junio, 2020
In: Gastro, Literatura

El chef Sebastian Simon nos enseña a comprar de forma responsable y a cocinar más de 100 recetas sin desperdiciar ni un gramo de los alimentos que tenemos en casa.Leer más

lunch-box

Lunch Box. Sabrina Fauda-Rôle y Akiko Ida

2020-03-09
By: Ginés J. Vera
On: 9 marzo, 2020
In: Literatura

Más de 80 recetas para disfrutar preparándonos almuerzos prácticos y nutritivos, a la vez que sabrosos, en las conocidas fiambreras o lunch box.Leer más

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