Tag archives for La cocina musulmana de Occidente
La cocina musulmana de Occidente. Entrevista a Juan Antonio Molina
Juan Antonio Molina: : «La coquinaria del Occidente musulmán superó en calidades a la persa y la bizantina, que eran las más refinadas de la época».
La cocina musulmana de Occidente. Juan Antonio Molina
La gastronomía del al-Ándalus como elemento cultural de primera línea que muestra la esencia de una de las más importante civilizaciones.